компания "гурмэ плюс" обязанности: - контроль рабочих процессов на кухне - формирование команды и управление коллективом- разработка меню- подготовка и реализация новых блюд- составление ттк- контроль себестоимости блюд- формирование заявок- контроль товарных остатков- контроль качества отдачи блюд- проведение инвентаризаций- подбор, обучение персонала- ведение журналов- соблюдение санитарных норм требования: - образование не ниже среднего -опыт работы шеф поваром от 3х лет - опыт работы с современной европейской/паназиатской/итальянской и т.д. кухней- желание развиваться и следить за мировыми тенденциями гастрономического мира- опыт разработки меню, новых блюд- опыт формирования эффективной команды на кухне- опыт организации кухни условия: предлагаем работу в новом проекте, сети гастромаркетов в центре города, гарантируем стабильную, а при хороших показателях и постоянно растущую заработную плату, график работы обсуждаем индивидуально
Адрес
Хабаровск