Бригадир поваров

компания "marriott international" обязанности: контроль приготовления и оформления блюд, соблюдения технологии приготовления, соответствия калькуляционным картам; расстановка линейного персонала по участкам, контроль выполнения работы; непосредственное участие в приготовлении и оформлении блюд; контроль соблюдения поварами санитарных норм и правил; контроль соблюдения правил маркировки и товарного соседства сырья, полуфабрикатов, готовой продукции; контроль качества готовой продукции; контроль эксплуатации оборудования, инвентаря и прочих материальных ценностей; соблюдение правил личной гигиены. требования: среднее профессиональное образование; опыт работы старшим поваром, бригадиром поваров; знания всех производственных процессов кухни; умение работать с технологическими картами; коммуникабельность, ответственность, организованность, лидерские качества, умение работать в режиме многозадачности. условия: конкурентная заработная плата (оклад 50 000 руб. + премии по результатам работы); сменный график работы (5/2, 8-часовой рабочий день с «плавающими» выходными); оформление в соответствии с тк рф, полностью «белая» заработная плата; бесплатное питание и униформа; добровольное медицинское страхование; возможность пользоваться итнес-центром; скидки на проживание и питание в отелях сети; возможности профессионального и карьерного роста.