Бригадир поваров

Обязанности: Организация работы производства на выделенном участке; Контроль за соблюдением технологических, гигиенических стандартов на производстве; Управление сменой поваров; Обучение поваров; Контроль количества, качества и ассортимента поступающих продуктов, сырья, полуфабрикатов и готовой продукции; Соблюдение условий и сроков хранения продуктов, температурного режима холодильников; Участие в проведении инвентаризаций; Ведение отчетной документации. Требования: Опыт работы в ресторанах старшим поваром/ су-шефом от 1-го года; Знание технологии приготовления блюд современной кухни; Знание санитарных и эпидемиологических норм; Знание технологического оборудования, правил калькуляции блюд и ценообразования; Организационные способности и лидерские качества; Наличие медицинской книжки. Условия: График работы 2/2 (Возможно брать дополнительные смены); с 08.00 до 20.00; Оплата за смену - 3000 (чистыми); Оформление по ТК РФ; Бесплатное питание; Бесплатная стильная форма. Для записи на собеседование откликнитесь на вакансию, или позвоните менеджеру по телефону, указанному в контактной информации.