Главный технолог (пищевое производство)

компания "кф shokolat'e" наша компания "shokolatchr(39)e" уже 15 лет на рынке радует покупателей и клиентов своей продукцией! сейчас мы в поисках главного технолога, который не боится экспериментировать и создавать новые продукты. обязанности: организация и контроль работы технологических процессов производства в соответствии с действующими стандартами, процедурами компании и законодательства рф разработка технологий производства и внедрение в производство новых видов глазури и шоколадных изделий, обеспечивающих увеличение количества выпускаемой продукции и уменьшения затрат разработка технологической документации (технологические карты на рабочих местах с указанием технологических режимов, требования к сырью, продукции и т.д.) выявление и предотвращение брака готовой продукции на стадии производства, анализ причины его появления и меры по его устранению в будущем обеспечение поставленных целей по выпуску продукции: количество, качество, рентабельность производства лабораторные исследования входящего сырья сертификация производства по системе хассп декларирование продукции координация работы цеховых служб контроль и соблюдение необходимых требований и стандартов. требования: профильное высшее или среднее специальное образование (инженер-технолог кондитерского производства) опыт работы на предприятиях пищевой промышленности (опыт работы по производству кондитерских изделий будет являться преимуществом) от 2 лет знание технологических процессов кондитерского производства: производство шоколада, кондитерских и шоколадных глазурей и т.д., конфет знание специфики используемого сырья, взаимозаменяемость, тонкости знание законодательных и нормативных актов, стандартов и технических условий и требований, предъявляемых к сырью, материалам, готовой продукции знание принципов систем менеджмента качества (насср) навыки работы с нормативными и методическими материалами, знание правил пищевой безопасности желание создавать новые виды глазури и шоколадных изделий ответственность, высокая работоспособность, добросовестность готовность к командировкам условия: работа в стабильно развивающейся компании оформление согласно тк рф своевременная выплата заработной платы (уровень заработной платы обсуждается с успешным кандидатом) интересные профессиональные задачи возможность профессионального, личностного и финансового роста комфортные условия труда.