Технолог на хлебобулочное производство

компания "торговый дом хбк12" обязанности: контроль качества выпускаемой продукции контроль и проработка входящего сырья отработка процента потерь и отходов сырья на всех этапах переработки, минимизация потерь ведение бракеражного журнала по контролю и движению блюд и полуфабрикатов по цехам составление актов проработки обеспечение эффективного функционирования х/б производства осуществление процесса управления персоналом отдела: участие в найме, обучении, квалификационных беседах; проведение инструктажей, адаптационных процедур, контроль над соблюдением трудовой и исполнительской дисциплины, ведение табеля учета рабочего времени сотрудников требования: высшее профессиональное образование опыт работы на аналогичной должности от 2 года, опыт с расчетом и калькуляцией, знание производства кондитерского или хлебопекарного, навыки в проведении контрольных проработок, а также работа с документацией и спецификацией знание видов технологического оборудования, принципов работы, технические характеристики и условия его эксплуатации дисциплинированность‚ умение работать в команде, организационные навыки условия: оформление по тк рф; оплачиваемый отпуск, больничный; карьерный и профессиональный рост