Бренд шеф-повар

компания "бао" в связи с расширением сети bao mochi, мы открываем вакансию бренд-шеф повара!если вы амбициозны и готовы развиваться вместе с нами, имеете опыт работы с азиатской кухней и разбираетесь в гастрономических трендах, то ждем ваш отклик! должностные обязанности: составление и проработка нового меню, сезонных и специальных предложений, проведение дегустаций, составление ттк; планирование рабочей зоны кухни и подсобных помещений, расстановка оборудования ( анализ закупаемого оборудования и инвентаря, оптимизация затрат при открытии ресторана); обучение команды поваров и их аттестации; контроль соблюдения рецептур и технологии приготовления блюд; осуществление контроля финансовых показателей точек (фот кухни, оптимизация работы кухни, контроль себестоимости); контроль соблюдения работниками стандартов компании; инвентаризации‚ контроль остатков. требования: опыт работы на аналогичной позиции не менее трех лет; обязательно знание паназиатской кухни; личные качества: энергичность, креативность, лидерские качества, ответственность, инициативность, работоспособность и любовь к своему делу условия: интересная работа в крупном, развивающемся холдинге; оформление согласно тк рф; плавающий рабочий график 5/2; зарплата 2 раза в месяц; бесплатное питание; премии по результатам работы; скидки на продукцию компании; посещение спа-салона. в сопроводительном письме прикрепите, пожалуйста, свое портфолио!