Заведующий производством (общепит)

компания "омс" в дивизионе комплексного обслуживания удаленных объектов компании омс открыта вакансия зав.производством (вахта красноярский край-диксон/ иркутская область) обязанности: организация бесперебойной работы предприятия питания. количественный учет. приготовление блюд строго в соответствии с технологическими картами, строго по меню. расчет количества приготовляемых блюд. контроль за работой производственного персонала, контроль отпуска блюд на раздаче работа на pos терминале, составление товарных отчетов, ведение документации по работе пп. контроль выпуска качественной продукции, соблюдение стандартов компании при предоставлении услуги (питания) составление заявок на продукты и тмц, в соответствии с меню и нормативами организация и контроль работы персонала по соблюдению санпина материальная ответственность, проведение инвентаризации контроль работы поваров, пекарей, кухонных рабочих, разнорабочих. требования: опыт в корпоративных/рабочих столовых, с проходимостью от 200 человек опыт работы заведующим производством в индустриальном,корпоративном питании не менее 3 лет знание технологии приготовления пищи, требований санпин знание планирования, организации и контроля работы производственного персонала знание пк умение быстро реагировать на производственные ситуации, порядочность, ответственность, коммуникабельность, работа на результат условия: работа вахтовым методом 60/60 официальное трудоустройство белая заработная плата (от 216 656 руб. до 259 866 за цикл вахты 60/60); оплата проезда к месту работы + предоставление места для проживания+ компенсация питания для сотрудников компании.