Руководитель ресторанной службы

Cosmos Novosibirsk Hotel - гостиница, зарекомендовавшая себя благодаря высокому уровню обслуживания гостей и прогрессивным концепциям, которые располагают выбирать именно наши отели. Важной частью любого успешного отеля являются наши сотрудники. Мы взяли на себя ответственность создать условия, которые позволяют сотрудникам комфортно работать и развиваться профессионально в рамках компании. На первом этаже отеля располагается прекрасный, просторный ресторан на 150 человек с европейской кухней - 4STARS. Мы в поиске ответсвенного, профессионального Руководителя ресторанной службы. Обязанности: Планирование, организация и контроль работы ресторана Определение целей, принятие решений по планированию, бюджетированию, анализ результатов, выработка плана действий, разработка новых продуктов и услуг. Текущая деятельность (прогнозирование выручки, бюджетирование, анализ исполнения бюджета, выполнение основных финансовых показателей службы, анализ результатов инвентаризации) Обеспечение и соблюдение единых высоких корпоративных стандартов качества и обслуживания Решение административно-организационных вопросов, взаимодействие со всеми службами Отеля Управление персоналом, организация и контроль работы, обучение, аттестация Участие в формировании команды ресторана Развитие концепции и имиджа ресторана, привлечение новых гостей, внимание к потребностям гостей, работа с жалобами. Требования: Опыт работы в ресторанном бизнесе не менее 3х лет в аналогичной должности, супервайзером, менеджером смены Опыт в организации банкетов, корпоративного обслуживания мероприятий Опыт в обучении и мотивации персонала. Знания технологий управления продажами F&B, понимание калькуляции блюд Знание основ работы в R-Keeper Отличное знание ПК Развитые коммуникативные и управленческие навыки, дипломатичность Активность, высокая работоспособность, стрессоустойчивость Аналитическое мышление, системность Условия: Трудоустройство согласно ТК РФ с 1-го дня; Белая заработная плата, оклад + годовая премия; График работы - пятидневный, 2 выходных: суббота и воскресенье, с 09:00 до 18:00, пятница - до 17:00 Питание за счет компании; Компенсация сотовой связи; Система наставничества и адаптации; Обучение в Корпоративном университете Cosmos Hotel Group (вэбинары, тренинги); Корпоративная онлайн - библиотека с хорошим выбором литературы; Возможность карьерного роста (релокация) в сети отелей Cosmos Hotel Group; Бесплатная охраняемая парковка; Молодой дружный коллектив