Руководитель ресторанной службы

компания "cosmos hotel group" cosmos novosibirsk hotel - гостиница, зарекомендовавшая себя благодаря высокому уровню обслуживания гостей и прогрессивным концепциям, которые располагают выбирать именно наши отели. важной частью любого успешного отеля являются наши сотрудники. мы взяли на себя ответственность создать условия, которые позволяют сотрудникам комфортно работать и развиваться профессионально в рамках компании. на первом этаже отеля располагается прекрасный, просторный ресторан на 150 человек с европейской кухней - 4stars. мы в поиске ответственного, профессионального руководителя ресторанной службы. обязанности: планирование, организация и контроль работы ресторана определение целей, принятие решений по планированию, бюджетированию, анализ результатов, выработка плана действий, разработка новых продуктов и услуг. текущая деятельность (прогнозирование выручки, бюджетирование, анализ исполнения бюджета, выполнение основных финансовых показателей службы, анализ результатов инвентаризации) обеспечение и соблюдение единых высоких корпоративных стандартов качества и обслуживания решение административно-организационных вопросов, взаимодействие со всеми службами отеля управление персоналом, организация и контроль работы, обучение, аттестация участие в формировании команды ресторана развитие концепции и имиджа ресторана, привлечение новых гостей, внимание к потребностям гостей, работа с жалобами. требования: опыт работы в ресторанном бизнесе не менее 3х лет в аналогичной должности, супервайзером, менеджером смены опыт в организации банкетов, корпоративного обслуживания мероприятий опыт в обучении и мотивации персонала. знания технологий управления продажами f&b, понимание калькуляции блюд отличное знание пк развитые коммуникативные и управленческие навыки, дипломатичность активность, высокая работоспособность, стрессоустойчивость аналитическое мышление, системность условия: трудоустройство согласно тк рф с 1-го дня; белая заработная плата, оклад + годовая премия; график работы - пятидневный, 2 выходных: суббота и воскресенье, с 09:00 до 18:00, пятница - до 17:00 питание за счет компании; компенсация сотовой связи; система наставничества и адаптации; обучение в корпоративном университете cosmos hotel group (вэбинары, тренинги); корпоративная онлайн - библиотека с хорошим выбором литературы; возможность карьерного роста (релокация) в сети отелей cosmos hotel group; бесплатная охраняемая парковка; молодой дружный коллектив