Обязанности: Организация и контроль работы ресторана; Работа с персоналом (выстраивание команды, создание, введение и контроль регламентов обслуживания, планирование, организация и контроль работы сотрудников ресторана, адаптация, мотивация); Ведение отчетной документации, формирование управленческой отчетности; Составление и контроль графиков работы; Ведение учёта рабочего времени; Осуществление контактов с контролирующими и проверяющими учреждениями и структурами; Организация и контроль соблюдения правил охраны труда, техники безопасности, пожарной безопасности, санитарных правил и гигиенических нормативов; Контроль технического состояния ресторана; Знание стандартов сервиса; Взаимодействие с гостями, предотвращение нестандартных ситуаций / участие в их разрешении. Требования: Опыт работы в ресторане на руководящей должности (управляющий/старший менеджер) с аналогичным функционалом не менее 2-х лет; Хорошо развитые управленческие, организаторские навыки; Знание нормативной документации (ТК РФ, СанПиН к предприятиям общественного питания, закон о защите прав потребителей); Системное мышление, стремление к развитию, ответственность за результат, лидерские качества. Условия: График работы 5/2 Трудоустройство согласно ТК РФ
Адрес
Санкт-Петербург